Saint Jean de Serres est un village dont les débuts se situent à la période néolithique.
Les vestiges les plus nombreux sont cependant issus du Moyen-Age.
On constate que Saint-Jean-de-Serres est planifié selon une disposition radio centrique: plusieurs cercles délimitent diverses zones d’habitat. Le cercle central englobe l’église, ses dépendances et l’emplacement du cimetière originel ainsi qu’une première zone d’habitat. Le deuxième cercle correspond à une deuxième frange d’habitat et le troisième est la bordure des zones cultivées dénommée « jardins » du côté du ruisseau. Les jardins sont souvent distingués de la zone d’exploitation agricole pour faciliter une irrigation commune.
En 1539 la population était peu nombreuse, mais les biens du prieuré sont nombreux et vastes: à cette époque l’église est typique des bâtiments romans : une nef, une voûte, une abside de petite taille contenant tout juste l’autel avec son marche pied. Longtemps St Jean a conservé son prestige à travers ses monuments religieux. Mais Saint Jean de Serres a également subi les dommages qu'ont causé les guerres de religion et fut le théâtre de plusieurs des batailles qu'ont livré les Camisards.
Jusqu'à nos jours, de nombreux efforts ont été déployés pour rénover et conserver le riche patrimoine de ce petit village.
Aujourd'hui labellisée Agenda 21, Saint Jean de Serre est une commune qui ne contente plus de préserver son histoire mais se tourne également vers la protection de son avenir.
La vie y est également rythmée par ses associations: Saint-Jean-de-Serres se félicite d’avoir une vie associative dynamique et diversifiée. Vous trouverez à Saint-Jean-de-Serres de quoi vous impliquer et de vous divertir de différentes manières dans la vie du village.
La commune a développé en parallèle de la vie associative, des comités de pilotage dans le cadre de son Agenda 21. Tous les comités sont ouverts aux saint-jeannaises et saint-jeannais, qui peuvent s’investir dans l’embellissement du village, ses projets d’urbanisme ou de développement durable, d’information (bulletin municipal d’informations et site Internet ont besoin d’être alimentés en infos…) et de culture (festival de chanson et restauration de l’église).